Жерех, жерех — ты могуч: как ловить и жарить рыбу

Рыбаки в Ростове река ДонСвоими наблюдениями, историями и профессиональным опытом делится Юрий Андреевич Моисеев — коренной ростовчанин и рыбак с более чем тридцатилетнем стажем. Сегодня он рассказывает, как ловить с набережной донской столицы жереха.  

ГДЕ ЛОВИТЬ

В Дону жереха довольно много, а вот ловить его доводилось далеко не каждому. Чтобы быть точнее: рыбаку – спиннингисту или – нахлыстовику. Нахлыст отбросим сразу. За 64 года я не видел на Дону ни одного нахлыстовика.

Поймать жереха с набережной проблема превеликая. Его основные места обитания: перекаты (резкие перепады глубин), устои мостов (так называемые «быки»). Другими словами: места скопления малька, желательно «серебряного» т.е. тюльки. И такие места на набережной есть. Малек любит собираться позади большегрузных пришвартованных судов.

Жерех выдает себя «вскидами». По манере охоты: он сначала ударяет хвостом по стайке малька, затем быстро разворачивается и ловит оглушенных рыб ртом. Причем каждый день жерех охотится в разных местах и в разное время.

Подгадать это место и оказаться там в нужный момент с нужной снастью и поймать добычу – большая удача. Но недавно появилось место на набережной, где можно это сделать – самый западный край набережной, перед впадением Темерника, под «быком» Сиверского моста. До него около 40-50 метров, что для спиннинга доступно.

КАК ЛОВИТЬ?

Для ловли необходим жесткий спиннинг с тестом до 50 гр., так как легкую снасть далеко не забросить. Ловить желательно на «Касмастер» от 18 до 38 гр. (можно «овальный» или на «шестигранник») и перед блесной (20-30 см), привяжите одну-две мушки. Можно «козьи бородки», можно «перышки», как на селедку. «Касмастер» вибрационной игрой привлекает жереха, но в жаркие дни он чаще берет «мушки», а с похолоданием – за блесну.

Хорошая ловля – когда жереха много. Он как бы выхватывает у соперников добычу. Проводка «рваная», ступенькой. Бросок делается с расчетом падения блесны ближе к «быку». Можно ударять прямо об него, и тогда она окажется прямо под стенкой. Но имейте в виду: он там не каждый день и бьет в разное время. В этом году там брали жерехов до 3.5 кг.

БЛЮДО НА СТОЛЕ

«Блины» их жереха

Жарить жереха и переводить его на уху не нужно. Его нужно распластовать по спине, промыть. Повесить на ветру и дать стечь и подсохнуть. И тогда из него улетучится «селедочный запах» Затем взять стакан сахара и два соли, перемешать. И этой смесью обработать эти «блины». Через три дня промыть 4-6 часов в проточной воде и – под вентилятор. Балыки из красного лосося просто «отдыхают»! Приятного аппетита!

goroda-na-donu.ru, 30 января 2017

Советы бывалых по подлёдному лову рыбы на Дону

Запись опубликована в рубрике ЛЮДИ с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>